Le Terroir

forte pente, sol léger, sous-sol rétenteur, exposition solaire, altitude élevée, climat continental

Comme sur tout le terroir de Jeruzalem, le sol présente une forte teneur en sable : très présent et presque pur en haut de la colline, il se mélange à l’argile à mesure que l’on descend dans la pente, mais il est toujours une constante importante du sol.

Autre point commun avec les meilleurs secteurs de la zone, c’est la présence de marnes en sous-sol, gage de la qualité du vin pour des vignes qui trouveront toujours de l’humidité en profondeur : marnes jaunes et marnes bleues.

Le climat est typiquement continental aux hivers qui peuvent être très froids, aux étés chauds marqués par des orages de fin de journée. Les automnes sont souvent très beaux et secs avec des écarts de température journaliers importants, favorisant la fraîcheur des vins, tout en permettant des maturités complètes.


Ce qui différencie le Clos Veličane, c’est sa position haute et son orientation parfaitement plein sud, de façon totalement uniforme. Point le plus chaud de tout le secteur, c’est cependant le lieu où l’on mesure les acidités les plus élevées : nous le devons à la forte proportion de marnes et à la légèreté unique du sol.


Tout concourt à faire de ce lieu un terroir exceptionnel.

The Story

In the middle of the Regional Parc of Jeruzalem, the morning sun wakes up a little estate. Velvet beauty radiates from the soft green hills around. The man was enchanted the very first time his eyes met Jeruzalem terraces.

A rendez-vous.

The vineyard had chosen the man. So, he stayed. He named the place ‘Clos Veličane’.

With the eye of a wine lover, the man quickly understood the value of this place. One of the highest points of the area, a’ terroir’ exceptional:  south exposure, light sandy soil with marl in deep-soil planted with a high quality German clones of Riesling and Pinot Gris in 1998.

Clos Veličane is the first green vineyard when spring starts to colour the countryside. The sun warms the steep slope nearly all day long, the nature gifts the wine with a high acidity as well as freshness. The symbiosis between the man and the land is transformed into wine. It carries flower notes, elegance and a mineral touch. Both, dry and sweet wine are done to age Longley. Wine Clos Veličane might be drunk young with long aeration, not too cold – 10°/12°C is perfect; however, it would be better after years in a cellar.

The ‘terroir’ on the hill, called Plešivica by locals, helps with all the life around vine trunks, leaves and grapes. The man touches every single one with his hands when working in the vineyard and never ceases to marvel at the gem in front of him. His wine reflects this cooperation. The evening sun leaves gold on the vine, hands and face of the man, Jérôme Perez.

Today, international wine critics, such as Jancis Robinson, follow precisely the vintages of although very little, but high level Wine production.